5、牛奶能炒可以去腥提鲜

　　4 、炒虾出文淀粉1茶匙
、仁也烧热后将虾仁入锅翻炒，艺范等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　小窍门 ：

　　1 
、炒虾出文分开蛋清蛋黄
，仁也虾仁去除沙线
、虾仁一变色就捞出，盐、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3
、将搅匀的牛奶蛋液入锅
，牛奶和蛋清的比例在1
：1比较好
，几滴白酒、等蛋液底部出现凝固的状态，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 、虾仁要用盐和水淀粉腌制，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、清洗干净后，鸡蛋打开  ，豌豆适量、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、开始用铲子推 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞
，而且不出水，160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、即使放很长时间也不出水

　　5 、不能浪费）

　　3、适量盐
、水淀粉等

　　做法：

　　1、

　　原料 ：牛奶160克 、糖、在虾仁和蛋清中加少许白酒，锅里放一勺油
，白酒、